10月28日，鸡蛋期货主力合约触及涨停，创下五年多时间里的最高水平。而鸡蛋价格大涨的幕后推手是——猪肉价格上涨之后的鸡蛋替代效应增强。

　　一般而言，鸡蛋价格往往会呈现出季节性的特征，节日效应产生一年中几次重要的价格波动。一年中蛋价呈现出中秋节前夕“高点”、春节前“次高点”，以及节后阶段性回调的特点。

　　但今年的一个特殊性在于，蛋价长期处于较高水平，且涨跌幅度及涨跌频率要远高于往年。尤其是国庆节后，鸡蛋短暂回调后又迅速反弹至高位，并已经超过了一年中的“高点”中秋节前夕的水平。王贵川透露，他销售的鸡蛋价格10月1日还是128元一筐(一筐26.5斤左右)，30号就涨到了157元，一个月涨了23%，较年初的110元涨了43%。

　　近期，鸡蛋价格已经开启全国大涨模式。据农业农村部监测数据显示，10月30日，全国农产品批发市场鸡蛋价格为11.96元/公斤，国庆节后已经上涨13.58%。据记者梳理，鸡蛋年初价格为8.71元/公斤，今年以来涨幅高达37%。此外，去年10月30日鸡蛋价格仅为9.03元/公斤，今年涨了三成。

　　鸡蛋价格飞涨原因：“猪肉价格太高了，现在卖到30多、40一斤了。”王贵川道出了鸡蛋价格大涨背后的重要原因。

　　据了解，上海市场上销售的农副产品约1/10来自盐城，尤其是盐城鸡蛋已经走俏上海人的菜篮子。王贵川的老家，由盐城代管的东台市，常年饲养家禽5000万羽，是牵动着上海鸡蛋价格的一只蝴蝶。

　　据商务部监测，10月21日至27日当周，全国肉类批发价格继续上涨。牛肉、羊肉价格分别为每公斤65.81元和62.73元，分别上涨1.2%和1.7%;猪肉价格为每公斤51.21元，上涨11%;鸡蛋、白条鸡价格分别为每公斤11.67元和20.22元，分别上涨5.3%和5.2%。

　　整体来看，猪肉价格涨幅明显，进一步逼近牛羊肉价格，鸡蛋和鸡肉作为替代消费品，价格亦水涨船高。在股市市场中从事养鸡行业的上市公司有：

　　益生股份（002458）、民和股份（002234）、仙坛股份（002746）、温氏股份（300498）、【圣农发展（002299）、股吧】、正邦科技（002157）。

　　此外，生猪养殖概念股主要包括罗牛山（000735）、得利斯（002330）、天康生物（002100）、龙大肉食（002726）、大康农业（002505）、大北农（002385）、上海梅林（600073）、唐人神（002567）、【新五丰（600975）、股吧】、合丰牧业、金新农（002548）、牧原股份（002714）、中牧股份（600195）、正邦科技、天邦股份（002124）等等。

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